上周六下午逛商场，四点多路过云彩坡，门口已经坐了一排人在等位。之前刷到过好几次这家上海云南风味餐厅的推荐，说油焖鸡特别上头，结果我来了两次都被排队劝退。这次铁了心要吃上，取了号在商场里晃到快七点才进去。

坐下就闻到旁边桌飘过来的那股油焖鸡的香味，说不上来，跟普通炒菜的味道不一样，带点焦香又有点香料味，闻着就饿。点了招牌古法油焖鸡，端上来是个铜锅，还在咕嘟咕嘟冒泡。我朋友拿筷子戳了一下锅里的洋芋，说"这土豆都快化成泥了"，舀一勺裹在鸡肉上，那个绵密劲儿，真的绝。鸡肉嫩得不像话，而且整锅味道特别浓，后来听服务员说他们做这道菜全程不加一滴水，全靠古法油和食材本身的水分焖出来的。

我朋友嘴巴比我刁，吃着吃着突然问我："这油是不是有股特别的香味？"我说不知道，他就跑去明档那边看师傅炒。回来说人家一锅油要用十七种香料熬六个小时，难怪这么香。他还特意点了个温泉蛋牛肝菌焖饭，拌匀之后蛋液裹着饭粒，菌菇的鲜味全渗进去了，我俩抢着吃。中间出了个小插曲，点了个巨无霸糯香柠檬茶，超大一杯，我朋友喝了一口说"怎么有股糯米味"，我还笑他味觉出问题了，结果一看菜单，还真是加了糯米香叶。不过说实话柠檬茶我还是喜欢纯粹点的，这个有点喝不惯，但朋友说挺好喝的。

吃完出来我就想，上海云南风味餐厅我吃过不下五六家了，有的噱头大过味道，有的太贵。云彩坡人均不到一百，味道是实打实的好，难怪每次路过都有人在排队。反正我现在懂了，下次再去肯定提前取号。

标签：#上海云南风味餐厅 #云彩坡 #油焖鸡 #朋友聚餐 #云南菜